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[환경일보] 이채빈 기자 = 옥수수는 맛이 좋고 포만감이 커 여름철 간식으로 즐겨 먹는다.옥수수는 씨눈에서부터 수염까지 모두 사용할 수 있다. 씨눈은 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이다. 알은 비타민B, 칼륨 등 무기질이 풍부하고 식이섬유가 많아 변비 예방에 도움이 된다. 수염은 이뇨작용을 하여 부기를 빼는데 좋아 차로 많이 이용한다.옥수수는 속껍질을 2~3장 남겨둔 상태로 쪄야 옥수수 특유의 풍미와 촉촉하면서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 시간이 지날수록 단맛이 떨어지므로 바로 먹지 않은 경우에는 냉동
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.08.19 10:21
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[환경일보] 이채빈 기자 = 여름철 대표간식인 옥수수는 탄수화물과 섬유질, 항산화 물질 등 풍부한 영양성분을 가지고 있다.특히 비타민B는 여름철 무기력증을 이기는 데 도움을 주며, 얼룩찰옥수수와 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌 성분이 함유돼 있다.보통 겉껍질이 마르거나 흰찰옥수수 알맹이가 우윳빛에서 반투명하게 변해 가는 경우 옥수수 알이 딱딱해지고 있다는 신호이므로 피해야 한다.조리법으로 옥수수 고기완자전을 소개한다. ▷주재료 : 다진 돼지고기(300g), 두부(½모), 초당 옥
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.08.19 10:04
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[환경일보] 김영애 기자 = 행정안전부와 인천광역시, 경기도, 강원도가 공동주최하고 대한자전거연맹이 주관하는 ‘뚜르 드 디엠지(Tour de DMZ) 2019 국제자전거대회’가 오는 8월30일부터 9월3일까지 접경지역 일원에서 ‘평화, 그리고 화해·협력, 새 시대를 달린다’를 슬로건으로 5일간 개최된다.이번 대회는 국내․외 청소년 엘리트 선수들이 참가하는 ‘국제 청소년 도로사이클대회’와 대한자전거연맹에 등록된 동호인 선수를 대상으로 하는 ‘마스터즈 도로사이클대회’ 그리고 일반인들이 참가하는 ‘인제 동호인 자전거투어’ 등 총 3개 대
건강·웰빙·식품
김영애 기자
2019.08.09 10:05
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[환경일보] 이채빈 기자 = 국립자연휴양림관리소는 내달 국립청태산자연휴양림에서 진행될 장기 체류 산림치유프로그램 ‘6일간의 숲 치유’ 프로그램 참가자를 모집한다고 8일 밝혔다.이 프로그램은 지난 6월부터 10월까지 5회에 걸쳐 진행되는 특별 산림치유프로그램으로 현재 8월 참가자 신청까지 완료됐다.9월 참가자 모집은 이달 12일 오전 10시부터 국립자연휴양림 블로그를 통해 이뤄진다. 참가비는 33만5000원으로 현장에서 결제하면 된다. 프로그램 진행 기간은 내달 22일~27일로 5박 6일 일정이다.프로그램에는 만 19세 이상 국민 누
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.08.08 11:35
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[환경일보] 김영애 기자 = 행정안전부(장관 진영)는 전국의 아름다운 섬 자전거길을 알리기 위해 ‘바다를 품은 섬 자전거길’ 홍보책자를 제작·배포한다고 밝혔다. ‘바다를 품은 섬 자전거길’ 책자는 제1회 섬의 날을 맞아 섬지역의 숨겨진 자전거길을 발굴해 알림으로써 자전거인들에게는 새로운 정보를 제공하고, 해당지역의 지역경제 활성화에 도움을 주기 위해 제작했다.이번 자전거길은 시·도에서 엄선해 추천을 받은 13개 지자체의 30개 섬 23개 노선으로 구성됐으며, 바다와 어깨를 맞대고 이어지는 자전거도로를 따라
건강·웰빙·식품
김영애 기자
2019.08.07 09:36
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[환경일보] 해양수산부(장관 문성혁)는 연안여객선을 타고 떠나는 섬 여행에 대한 국민들의 관심을 높이고 해양관광을 활성화하기 위해 섬 여행 후기 공모전을 개최한다.섬 여행 후기 공모전은 2015년부터 개최돼 올해로 5회째를 맞았으며, 작년에는 174편이 접수돼 비진도, 외연도 섬 여행 후기를 비롯한 14편의 수상작을 선정한 바 있다.섬 여행에 관심이 있는 사람이라면 누구나 응모할 수 있으며, 여객선을 타고 떠난 섬 여행 일화나 섬 관광명소·맛집 등을 소개하는 후기를 작성해 9월30일(월)까지 이메일로 제출하면 된다. 참가신청서와 기
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.07.31 13:30
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[동대문구=환경일보] 최용구 기자 = 동대문구(구청장 유덕열)가 ‘친환경 도농상생 공공급식센터’를 통해 전라북도 남원시에서 생산된 친환경 식재료 공급으로 아이들 밥상을 챙긴다.구는 지난 15일 강서구에 위치한 서울친환경유통센터 내에 ‘동대문구 친환경 도농상생 공공급식센터’(이하 ‘동대문구 공공급식센터’)를 개소하고 본격적인 운영에 들어갔다고 밝혔다.동대문구 공공급식센터’는 103.26㎡ 규모의 저온창고와 배송차량 4대, 롤테이너 등을 갖추고 있으며, 식재료에 대한 ▷안정적 공급 ▷위생 및 안전성 검사 ▷수발주 시스템 관리 등의 업무
건강·웰빙·식품
최용구 기자
2019.07.31 10:46
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[동대문구=환경일보] 최용구 기자 = 동대문구(구청장 유덕열)가 여름방학의 본격적인 시작을 맞아, 약용식물과 메디컬 사이언스를 주제로 한 창의융합형 체험교육 프로그램 ‘리틀 약초박사’를 운영한다.이번 프로그램은 서울한방진흥센터, 서울시보건환경연구원, 경희대 한의과대학이 협력해 8월7일(수)부터 9일(금)까지 3일 동안 서울한방진흥센터 및 서울약령시 일대에서 진행한다.초등학교 3~6학년 학생을 대상으로 진행되며, 참가자들은 일자별로 다양한 프로그램에 참여한다.첫째 날에는 서울한방진흥센터 내 핵심시설인 한의약박물관에 전시된 다양한 식물
건강·웰빙·식품
최용구 기자
2019.07.26 12:35
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[환경일보] 환경부 산하 국립공원공단(이사장 권경업)은 여름 휴가철, 가볼만한 국립공원 명품마을 5선을 공개했다.선정된 국립공원 명품마을 5선은 ▷한려해상 내도 명품마을 ▷다도해해상 상서 및 영산도 명품마을 ▷월악산 골뫼골 명품마을 ▷ 무등산 평촌 명품마을이다.국립공원공단은 농촌, 어촌, 산촌 등 전국 국립공원 명품마을 17곳 중에서 가족이나 친구와 함께 보고, 먹고, 즐길 수 있는 곳을 선정했다. 한려해상 내도 명품마을은 경남 거제시 일운면에 위치했으며, 작은 섬인 바깥섬(외도)보다 가까이 있다고 해서
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.07.22 16:20
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[환경일보] 이채빈 기자 = 산림청 국립자연휴양림관리소는 강원도 횡성 국립청태산자연휴양림에서 열리는 가족단위 프로그램인 ‘청(태)산에 살어리랏다 1박 2일 가족여행’ 참가자를 오는 25일부터 모집한다고 밝혔다.‘청(태)산에 살어리랏다 1박 2일 가족여행’은 건강과 가족중심의 여가문화를 정착하고 숲에서 휴양·치유활동을 함께하며 가족 소통과 화합을 도모하기 위해 기획한 여름 특별 프로그램이다. 강원도 횡성 청태산자연휴양림에서 열리는 ‘청(태)산에 살어리랏다 1박2일 가족여행’은 2019년 성수기 기간 중 제1
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.22 11:03
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 여름철 대표 메뉴인 콩국수를 집에서 쉽게 만드는 방법을 18일 소개했다.콩은 식물성 단백질뿐만 아니라 여러 가지 생리활성물질이 풍부해 비만, 당뇨, 심혈관계 질환 등 각종 생활 습관병 예방에 효과가 있다.특히 검정콩으로 만든 콩물은 안토시아닌과 루테인 등이 일반 콩보다 많이 함유돼 있다.농진청에서 개발한 검정콩에는 두유, 생청국장 등의 원료로 사용되는 ‘소청자(2014)’, 콩알의 당도가 높은 ‘청자4호(2015)’와 콩초콜릿 등의 원료로 사용되고 있는 ‘태청(2016)’ 등이 있다.콩국수의
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.18 17:53
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[환경일보] 한국임업진흥원(원장 구길본)은 7월17일(수), 서울시지역상생교류사업단(단장 조혜원)과 청정한 산림 먹거리 브랜드 ‘청정숲푸드’ 판로 지원을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.청정숲푸드란 산림에서 자연이 키운 임산물에 대한 검증과 정보제공을 통해 우수한 청정임산물의 소비자 신뢰를 향상시켜 임업인 소득향상을 지원하고 임산물의 산림재배를 활성화해 산림의 경제적 활용가치 향상시키는 식품을 말한다. 이번 협약은 서울시 도심에 위치하여 도농 상생 교류의 거점이 되고 있는 상생상회(종로구)에 청정숲푸드
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.07.17 18:40
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[환경일보] 이채빈 기자 = 식용 곤충 고소애(갈색거저리)가 암 수술 환자의 영양상태 개선과 면역력 향상에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.농촌진흥청은 갈색거저리로 만든 식용곤충 고소애를 장기간 복용하면 수술 받은 암 환자의 영양 상태 개선과 면역력 향상에 효과가 있다고 17일 밝혔다.고소애는 2016년 3월 일반 식품 원료로 인정돼 다양한 식품에 쓰이는 식용곤충이다. 영양성분은 단백질 53%, 지방 31%, 탄수화물 9%로 단백질과 불포화 지방 함량이 높다.농진청은 “이 곤충은 항치매, 항암활성, 항염증, 모발 촉진, 항비만, 항
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.17 16:13
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[환경일보] 환경부 산하 국립공원공단(이사장 권경업)은 탐방객들이 국립공원의 녹음과 지역 향토음식을 함께 즐길 수 있는 여름철 제철음식과 함께하는 국립공원 탐방 7선을 공개했다.향토음식과 함께하는 탐방명소 7선은 ▷태안해안 태안 해변길과 붕장어 통구이·붕장어 두루치기 ▷변산반도 고사포해변과 젓갈정식 ▷지리산 노고단과 뽕잎정식 ▷오대산 소금강계곡과 꾹저구탕 ▷주왕산 절골계곡과 골부리조림·골부리국 ▷경주 불국사·석굴암과 한우물회 ▷계룡산 갑사 오리숲과 민물새우칼국수이다.굽이굽이 펼쳐진 리아스식 해안으로 유명한 태안해안국립공원의 태안 해
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.07.15 12:03
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 여름 휴가철을 맞아 가족, 친구와 함께 즐길 수 있는 농촌여행지를 9일 소개했다.경기, 강원, 충북, 전북, 전남, 경북, 경남 농업기술원과 부산광역시 농업기술센터 등 8개 지역 농촌진흥기관이 각각 선정한 농촌교육농장과 농가맛집, 농촌전통테마마을 23곳이다.경기 농가맛집서 건강한 한 끼 경기도농업기술원은 포천시에 위치한 버섯전문 농가맛집과 농가형 카페로 운영되는 치즈체험농장을 추천했다.20년 넘게 버섯재배를 해온 주인장이 버섯의 참맛을 알리기 위해 문을 열었다는 버
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.09 15:02
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 본격적인 햇양파 수확 시기를 맞아 양파의 효능과 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 양파 요리법을 7일 소개했다.양파는 혈액순환을 도와 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방한다. 양파에 많이 들어있는 퀘르세틴 성분은 혈관 벽의 손상을 막고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추는 역할을 한다.또 양파에 들어있는 유화아릴 성분은 혈관을 확장하고 체온을 올려 뇌졸중을 예방하는 것은 물론 면역력까지 높여준다. 특히 유해물질을 흡착해 몸속을 깨끗하게 해주고, 지방 분해를 도와 비만을 예방하는 데도
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.08 14:36
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[환경일보] 이채빈 기자 = 산림청 국립자연휴양림관리소는 강원도 춘천 용화산자연휴양림에서 열리는 가족단위 1박2일 아웃도어 프로그램인 ‘2019 에코힐링캠핑’ 참가자를 오는 9일부터 모집한다.에코힐링캠핑은 안전하고 올바른 캠핑문화를 확산하고 야외활동을 통해 가족 간의 소통과 화합을 도모하기 위해 기획한 특별 여름 프로그램으로 2016년 제1기를 시작으로 4년째 이어지고 있다.강원도 춘천 용화산자연휴양림에서 열리는 ‘2019 에코힐링캠핑’은 제33기(7월13~14일)를 시작으로 제38기(8월24~25일)까지 총 6회, 주말동안 1박2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.08 11:40
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[환경일보] 이채빈 기자 = 체력이 쉽게 떨어지고 입맛을 잃기 쉬운 여름에는 충분한 수분과 건강한 음식 섭취로 기력을 보충하는 것이 좋다.여름 제철 과일인 산딸기는 야산이나 산악지역에 자생하며, 과일이 흔하지 않던 때부터 식용과 약용으로 자주 쓰였다. 주로 생과로 먹지만 잼이나 소스, 음료, 발효액 등으로 활용할 수 있다.조리법으로 산딸기 소스 문어숙회를 소개한다. ▷주재료 : 문어(1마리=700g), 산딸기(20g)▷부재료 : 무(¼개), 양파(½개), 어린잎채소(30g)▷양념
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = 여름 제철 과일인 산딸기는 안토시아닌과 탄닌 등 폴리 페놀성분이 풍부해 항산화, 항암, 항균 효과가 있다.특히 산딸기의 사포닌 성분은 면역력 상승을 도와 더위로 인해 기력 없는 여름에 좋다.조리법으로 산딸기두유크레이프를 소개한다. ▷주재료 : 산딸기(100g), 생크림(½컵), 달걀(2개), 두유(5컵), 핫케이크 가루(½봉지=250g), 블루베리(50g), 애플민트(10g)▷양념 : 올리고당(½컵), 레몬즙(½큰술), 설탕(2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = 국가표준식품성분표에 따르면 오리고기엔 불포화 지방산과 필수지방산이 다량 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 또 체내에 쌓인 독소를 배출하거나 중화시켜 각종 공해와 중금속 오염으로부터 몸을 보호할 수 있도록 도와준다.고기는 선홍색에 가깝고 지방이 흰색이어야 좋다. 육질의 결이 곱고 탄력 있는 것을 고른다. 팔팔 끓는 물에 삶아야 육질이 부드럽다. 잡냄새를 완전히 없애려면 향신료를 넣어도 좋다.오리고기 김치말이 조리법을 소개한다. ▷주재료 : 묵은지(100g), 깻
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47