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[환경일보] 환경부 산하 국립공원공단(이사장 권경업)은 지역 향토음식과 함께 즐길 수 있는 국립공원 탐방명소 6선을 공개했다.향토음식과 어울어진 탐방명소 6선은 강원권 ▷설악산 울산바위와 가자미물회·회국수 ▷오대산 전나무숲길과 봄나물 산채정식, 충청·전라권 ▷태안해안 신두리 해안사구와 게국지·박속밀국낙지탕 ▷변산반도 마실길과 바지락죽·바지락전, 경상권 ▷지리산 추성~비선담(3.9km) 탐방로와 옻순 산채비빔밥 ▷한려해상 이락사와 멸치쌈밥·멸치회무침이다.국립공원공단은 이번 탐방명소 6선을 가족, 연인 등과 함께 봄나들이 가기에 좋은
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.05.02 12:00
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[환경일보] 이채빈 기자 = 국립농업과학원은 최근 4월 식재료로 식용꽃을 추천했다.식용꽃의 다채로운 색깔을 내는 안토시아닌은 체내 활성산소를 제거하고, 콜라겐 형성을 촉진한다. 또 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 과일의 껍질보다 1.8배 이상 높은 것으로 알려졌다.식용꽃은 보통 꽃차와 샐러드, 비빔밥, 샌드위치, 쿠키, 케이크, 술 등 쓰임새가 매우 다양하다. 다만 진달래 수술에는 약한 독성이 있어 수술을 제거하고 꽃잎만 이용해야 하며, 국화는 쓴맛이 강하므로 익혀 먹는다. 또한 반드시 식용 목적으로 안전하게 재배된 꽃을
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.10 17:57
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[환경일보] 이채빈 기자 = 발효생햄은 유럽 남부지역에서 2000년 동안 만들어 온 전통 육제품이다. 돼지 뒷다리를 통째로 염지한 후 9∼12개월 동안 그늘진 곳에서 자연 발효시킨다.세계적으로 하몽(스페인), 파르마(이탈리아), 금화햄(중국), 컨츄리햄(미국) 등이 잘 알려져 있다. 우리나라에서는 지난 2007년 한국형 발효생햄 개발 이후 품질 개선과 상용화를 위해 꾸준히 노력하고 있다.발효생햄은 얇게 썰어서 와인, 전통발효주, 맥주 등의 안주로 많이 이용되고 있으며, 빵 또는 과일과 함께 섭취하거나 볶음밥 등의 재료로도 활
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.10 17:57
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[환경일보] 이채빈 기자 = 미나리는 칼륨과 철분, 칼슘, 인, 황, 마그네슘 등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품이다.특히 칼륨이 많이 들어 있어 체내 나트륨 배출에 도움을 준다. 또 베타카로틴과 비타민 C 함량이 높아 피로해소와 피부건강에 좋고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 간질환에 도움을 주는 것으로 알려졌다.누구나 쉽고 빠르게 따라할 수 있는 미나리들깨찜 조리법을 소개한다. ▷주재료 : 미나리(90g), 무(40g), 일자콩나물(100g)▷부재료 : 건다시마(1장=5×5cm), 건 표고버섯(2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.09 15:52
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[환경일보] 이채빈 기자 = 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리로 나뉜다. 물미나리는 논에서 재배돼 논미나리라고도 하며 줄기가 길고 잎이 연해 상품성이 높다. 돌미나리는 주로 습지와 물가에서 채취하거나 밭에서 재배하며 줄기가 짧고 잎사귀가 많으며 향이 강하다.이른 봄에 미나리를 섭취할 때는 쌈이나 생채로 먹고, 줄기가 굵어지면 데쳐서 나물이나 국, 볶음, 전 등으로 먹는다.미나리 잎은 선명한 초록색을 띠고, 줄기 밑 부분은 연한 적갈색이 돌고 잔털이 적으며 너무 굵지 않은 것이 좋다. 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지고 단면에 수분감이
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.09 15:52
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[환경일보] 이채빈 기자 = 예로부터 우리나라는 삼짇날(음력 3월3일)에 진달래꽃으로 화전(花煎)을 지져 먹거나 오미자 물에 화면(花麪)을 띄워 먹으며 봄을 만끽했다.동서양을 막론하고 꽃을 음식에 사용해 왔는데, 식용꽃으로는 베고니아와 한련화, 팬지, 비올라, 데이지, 장미, 재스민, 국화, 산국 등이 있다.봄을 알리는 상큼한 ‘식용꽃에이드’를 만들어 보자.▷주재료 : 식용꽃(15g), 탄산수(4½컵), 레몬(1개), 베이킹소다(1큰술), 매실청(4큰술), 민트잎(약간) 1. 얼음 틀에 식용꽃을 담고 탄산
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.09 15:52
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[환경일보] 청소년의 비만 예방을 위해 학교에서 아침 간식부터 운동, 비만전문가 수업을 지원하고 방과후 영양, 고도비만까지 관리해주는 ‘서울형 건강증진학교’가 최초로 운영된다.서울시는 올해 서울형 건강증진학교 3개교 시범 운영을 시작으로 아동·청소년 건강지원 체계를 구축하고 비만예방 캠페인을 대대적으로 진행하는 ‘2019년 아동청소년 비만예방사업계획’을 추진한다고 밝혔다.‘서울형 건강증진학교’는 청소년 비만예방 통합시스템의 선도적 모델이다.전국 최초로 서울시와 학교-가정-지역사회가 함께 청소년 일과에 맞춰 아침식사를 제공하고 전담
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.04.03 20:05
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 최근 아파트 텃밭에 대한 관심이 높아진 것과 관련해 아파트 텃밭에 대한 인식 조사 결과를 1일 발표했다.지난해 4월부터 7월까지 4개월간 전국의 만 19세 이상 성인 586명을 대상으로, ▷아파트 텃밭의 필요성과 목적 ▷텃밭 활동 선호도 ▷식재식물 선호도 ▷아파트 텃밭 필요 시설 및 지원 ▷아파트 내 텃밭 프로그램 요구 등에 대해 설문 조사했다.분석 결과 응답자 중 95.6%(560명)가 아파트에 텃밭이 필요하다고 답했다.아파트 텃밭의 목적은 즐거움 및 만족감 증가(3.41점/4점 만점)라는
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.04.01 16:11
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[환경일보] 심영범 기자 = 혈액사업을 전문적으로 연구 및 지원하는 국가혈액관리정책원을 설립하는 방안이 추진된다.더불어민주당 김상희 의원은 29일 이같은 내용을 골자로 하는 '혈액관리법' 일부개정안을 대표발의 했다.김 의원에 따르면 최근 저출산, 고령화 등으로 헌혈가능 인구는 감소하는 반면, 암 등 중증환자 증가로 혈액사용량은 급증해 혈액부족 상황이 계속되고 있고 다양한 신종 감염병으로 혈액과 혈액제제의 안전한 관리가 요구되고 있다.그러나 현재 혈액관리정책은 보건복지부에서 사무관 1명이 수행하고, 대부분의 혈액관리업무
건강·웰빙·식품
심영범 기자
2019.03.29 11:50
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 생약명은 같지만 기원식물, 즉 종(種)이 다른 약초를 소개하고 구분 방법을 제시했다.최근 약용작물은 한약재뿐만 아니라 천연물 의약, 화장품, 생활소재, 신선식품 등 활용도가 넓어지고 있다. 이에 따라 약초 재배에 관심이 높아지고 있는데, 신규 재배 농가에서는 유사 식물을 헷갈려 하는 경우가 있다.백출은 십전대보탕과 팔물탕 등 여러 한방약의 재료로 쓰이는 약재로 위와 장을 보호하는 효과가 탁월한 것으로 알려졌다. 기원식물로는 삽주와 큰꽃삽주가 있다.이들은 생김새가 비슷하나 꽃 크기와 색이 확연
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.03.29 11:50
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 최근 봄철에 기관지와 폐 건강에 도움이 되고 요리로 다양하게 활용할 수 있는 토종약초로 도라지와 오미자를 추천했다.동의보감에는 도라지가 폐 기능이 약해 숨이 찬 것을 치료하고 목구멍이 아픈 것을 낫게 하며, 오미자는 흩어진 폐의 기운을 수렴해 기침이 나고 숨찬 것을 치료한다고 전한다.도라지의 한약명은 ‘길경’으로 ‘귀하고 길한 풀뿌리가 곧다’는 뜻이다. 섬유질과 칼슘, 철이 풍부하고 기관지 점막을 튼튼히 하며 면역력 증진을 돕는 사포닌 성분이 많아 식품소재로서 가치가 높다.흔히 접하는 무침이
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.03.19 19:13
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[환경일보] 이채빈 기자 = 새싹채소는 작물의 종자를 싹틔워 어린잎, 줄기, 뿌리를 갖춘 채소다. 종자가 발아할 때 효소 등 활발한 대사 작용으로 각종 영양소 등을 많이 생산해 성숙채소보다 영양소가 풍부하다.새싹채소 중 브로콜리싹은 다 자랐을 때보다 비만 개선에 좋은 설포라판 함량이 20배나 되며, 배추싹은 비타민C 함량이 높다.순무싹은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에 도움을 주며, 메밀싹은 혈압강하·혈중 콜레스테롤 감소에 좋은 루틴 함량이 종자일 때보다 30배 많다.비타민싹 100g을 먹으면 일일 비타민 A 권장섭취량의 약 80%
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.03.18 14:07
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[환경일보] 이채빈 기자 = 새싹채소는 식감이 부드럽고 소화흡수율이 높으며 뿌리부터 잎까지 모든 부위를 먹을 수 있다는 장점이 있다.새싹채소는 생으로 샐러드, 비빔밥, 무침 등으로 먹거나 가루나 즙으로 만들어 차나 환, 젤리 등의 가공식품으로 섭취할 수도 있다. 새싹채소는 물에 식초를 타 5분 정도 담가뒀다가 흐르는 물에 충분히 씻은 뒤 섭취하면 좋다.새싹채소 조리법으로 ‘새싹 주꾸미 겨자무침’을 소개한다. ▷주재료 : 새싹채소(200g), 미나리(7대), 양파(½개), 주꾸미(10마리)▷부재
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.03.18 14:07
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[환경일보] 김봉운 기자 = 식품의약품안전처(처장 이의경)와 보건복지부(장관 박능후)는 3월11일 고어 사(社)가 소아심장수술에 긴급히 필요한 소아용 인공혈관 20개를 즉시 공급하기로 결정했다고 밝혔다.‘소아심장수술시 1회 인공혈관 1개 사용’, 이는 정부가 고어 본사(미국) 방문 일정을 협의하기 위해 보낸 서한(3월9일)에 대한 고어 사(社)의 회신이다.주요내용은 ▷폰탄 수술에 긴급히 필요한 20개의 인공혈관 즉시 공급 ▷추가적으로 향후 공급에 대해서는 한국 정부와 대화를 통해 가급적 빠른 시일 내에 해결이다.정부는 고어 사(社)
건강·웰빙·식품
김봉운 기자
2019.03.13 09:31
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[환경일보] 심영범 기자 = 정신질환자에 대한 관리 사각지대를 없애 국민의 안전과 생명을 보호하는 법적 장치가 마련된다.바른미래당 이찬열 의원(수원 장안, 국회 교육위원장)은 28일 이같은 내용을 골자로 하는 ’정신건강증진 및 정신질환자 복지서비스 지원에 관한 법률' 일부개정안을 대표발의 했다.본 개정안은 외래치료 명령 청구 시 보호의무자의 동의 요건을 삭제하고 '국민기초생활 보장법'에 따른 의료급여 수급자 등 대통령령으로 정하는 취약계층에 대해 외래치료 명령에 따른 비용의 전부를 지원받을 수 있도록 했다.경제
건강·웰빙·식품
심영범 기자
2019.02.28 19:30
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[환경일보] 미세먼지 문제가 심각해지면서 숲의 공기정화 기능과 중요성이 부각되고 있다. 그러나 도시에 사는 어린이와 청소년은 숲을 접할 기회가 거의 없다. 성장기에 숲을 탐구하고 숲에서 노는 경험은 오감의 발달과 인성발달에 도움을 주며 스트레스 감소와 전인적 성장에 영향을 미친다.안양군포의왕환경운동연합이 안양, 군포, 의왕 지역의 지역아동센터 어린이와 청소년을 대상으로 특별한 ‘보물숲 탐험대’ 숲 체험 프로그램을 마련했다.인근의 산림욕장, 휴양림, 유아숲체험원, 도시공원, 학교숲 등을 매 달 탐방하며 사계절 변화하는 숲을 체험하는
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.02.26 18:43
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[환경일보] ‘2019 한국국제낚시박람회’가 3월1일(금)부터 3일(일)까지 부산 벡스코에서 열린다. 올해로 23회째를 맞는 한국국제낚시박람회는 낚시 관련 업계와 낚시에 관심이 있는 국민들이 한 자리에 모여 함께 즐기는 축제의 장이다.특히 최근 낚시레저 인구(2016년 기준, 767만명 추정)의 증가와 더불어 예능 프로그램의 인기 등으로 낚시에 대한 관심이 더욱 높아져 많은 관람객들이 박람회장을 찾을 것으로 예상된다.해양수산부(장관 김영춘)는 이번 박람회 행사장에 ‘낚시정책 홍보관’을 마련해 ▷낚시 안전사고 예방을 위한 동영상 상영
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.02.26 16:18
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[환경일보] 해양수산부(장관 김영춘)는 우리나라 곳곳에 숨겨진 우수한 해양관광 콘텐츠를 발굴하고 상품화하기 위해 제3회 우수해양관광상품 공모전을 개최한다고 밝혔다.제3회 공모전의 접수기간은 2월25일(월)부터 3월29일(금)까지이며, 공모분야는 해양레저, 해외관광객 유치, 섬, 어촌, 융‧복합, 기타 등 총 6개 분야이다.참가자격은 해양관광상품을 판매할 수 있는 개인사업자 또는 법인사업자로, 업체당 최대 3개까지 응모할 수 있다.응모를 원하는 참가자는 (재)한국해양재단 누리집에서 참가신청서를 내려 받아 전자우편으로 접수하면 된다.
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.02.25 17:45
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[환경일보] 심영범 기자 = 의약품안전사용정보시스템(DUR) 활용을 의무화해 의약품 안전사용을 강화하는 방안이 추진된다.더불어민주당 전혜숙 의원은 11일 이같은 내용을 골자로 하는 '의료법' 일부개정안을 대표발의 했다.전 의원에 따르면 현행 '의료법' 제18조의2에서 의사 및 치과의사는 제18조에 따른 처방전을 작성하거나 '약사법' 제23조제4항에 따라 자신이 직접 조제하는 의약품에 대해 의약품정보를 미리 확인하여야 한다고 의무화해 규정하고 있다.이러한 의약품정보 확인을 지원하기 위해 보건
건강·웰빙·식품
심영범 기자
2019.02.11 17:14
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[환경일보] 산림청 한국산림복지진흥원(원장 윤영균)은 오는 17일까지 강원도 강릉시 성산면 국립대관령치유의숲(센터장 김진숙)에서 2018 평창동계올림픽과 패럴림픽대회 1주년을 기념, 전 국민을 대상으로 산림치유프로그램을 절반 가격(1인당 2500∼5000원)으로 제공한다고 밝혔다.이번 행사는 전 국민을 넘어 세계인들에게 한국의 산림치유를 알리고자 마련됐다.주요 프로그램은 ▷숲 체육활동인 ‘수리수리 숲 학교(숲에서 나의 꿈 찾기)’ ▷산림치유 명상프로그램인 ‘쏠쏘울 테라피(솔향 아로마테라피)’ ▷가족 추억만들기 프로그램인 ‘솔
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.02.08 17:18