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[환경일보] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 19일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2023 공공급식 요리경연대회’를 개최했다.이번 대회는 대한민국 단일요리대회 중 최대규모인 ‘2023 대한민국 국제요리&제과 경연대회’와 연계한 행사로, 친환경 농산물과 로컬푸드를 활용한 고품질 식단을 발굴해 공공급식 분야에 저탄소 먹거리 선순환 체계를 조성하고자 마련됐다.‘친환경 농산물’, ‘로컬푸드’, ‘군급식’, ‘김치요리’ 4개 부문으로 나누어 진행된 본 경연은 유치원, 학교, 공공기관 등 공공급식에 활용 가능한 식단개발을 위해 ▷건강한 소스
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2023.05.19 15:01
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[환경일보] 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품이며, 힘들고 우울할 때 심리적 위안을 줄 수 있는 제품으로 주목받고 있다. 그러나 당류 함량 등이 1일 당류 섭취량 WHO(세계보건기구) 권고기준에 초과할 수 있어 주의가 필요하다.대전충남소비자연맹(회장 강난숙)은 소비자에게 합리적인 제품 선택 정보를 제공하기 위해 시중에 판매 중인 밀크초콜릿 총 15개 제품을 대상으로 안전성, 품질, 표시적합성 등을 시험‧평가했다.시험 결과 15개 제품 모두 미생물, 곰팡이독소 등 안전성은 관련 기준에 적합 또는 검출되지 않았으나,
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2023.05.17 14:50
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[환경일보] 식품안전의 날을 앞둔 가운데 인재근 의원(더불어민주당/보건복지위원회)에 따르면, 어린이 기호식품 중 품질인증을 받은 식품은 단 3%에 불과한 것으로 나타났다.어린이 기호식품은 빵, 과자, 초콜릿 등의 가공식품과 식품접객업에서 조리·판매하는 조리식품 중 어린이가 선호하거나 자주 먹는 음식물을 일컫는다.어린이 기호식품 품질인증은 어린이식생활법 제15조에 따라 식약처의 안전·영양·식품첨가물의 사용에 관한 기준을 거쳐 진행된다.인재근 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 자료에 따르면, 2023년 4월 기준 유통되고 있는 어린
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2023.05.12 16:41
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[환경일보] 정부는 관계부처 합동으로 식품영양성분 정보 표준화 및 표준화된 정보의 활용방안을 논의하기 위해 산업체·학계·유관기관·정부가 협력하는 발전협의체를 구성했다. 2023년도 제1차 협의회는 4월21일(금) 14시 농림축산식품부에서 개최된다.그간 각 부처는 농산물, 수산물, 가공식품 등 소관별 식품영양성분 정보를 생산·수집하여 공개해 왔다. 각 부처에서 제공하는 정보는 단위, 형식 등이 상이해 소비자·기업 등이 활용할 때 새로 가공해야 하는 어려움이 있었다.이를 해소하기 위해 2021년 6월에 관계부처(농림축산식품부·농촌진흥청
건강·웰빙·식품
김원 기자
2023.04.20 14:54
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[환경일보] 김인성 기자 = 우리 대부분 일생의 80%를 실내에서 생활한다. 이 ‘실내’라는 공간은 2019년부터 확산된 코로나 사태 이후 의미가 더욱 확장됐다.비대면 수업과 재택근무의 비중이 증가했으며, 일과 휴식의 경계가 모호해짐에 따라 실내 공간의 기능과 의미가 중요해졌다.세계보건기구(WHO)는 공기오염 관련 사망자 700만명 중 61%는 실내공기 오염으로 인한 심장병, 뇌졸중, 폐 질병 때문이라고 밝혔다. 실내 오염물질이 실외 오염물질보다 폐에 전달될 확률이 1000배가 높다는 연구결과도 나왔다.실내 공기는 왜 오염될까. 여
건강·웰빙·식품
김인성 기자
2023.01.14 09:00
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[환경일보] 최근 한 끼 식사로 간편하게 섭취할 수 있는 냉동볶음밥의 시장규모가 커지고 있는 가운데 냉동볶음밥이 한끼 식사로는 영양성분이 부족하고, 나트륨은 너무 많은 것으로 나타났다.한국소비자원(원장 장덕진)이 소비자 선호도가 높은 냉동볶음밥 25개 제품을 조사한 결과, 영양성분 함량이 한끼 식사로 다소 부족하고, 나트륨 함량은 상대적으로 높았다.또한 제품에 따라 고기, 야채 등 재료의 함량이 차이가 있고, 영양성분과 조리법 등에 대한 표시개선이 필요한 제품도 있었다.냉동볶음밥 1인분 중량은 200g~300g(평균 232g)으로
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2023.01.11 17:14
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[환경일보] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 22일 서울 중구 남산골 한옥마을에서 농림축산식품부가 주최하고 공사와 (사)대한민국김치협회가 주관한 ‘제3회 김치의 날’ 기념식에 참석해 축사와 ‘2022 김치품평회’ 시상을 하고, 이어 ‘2022 김치요리 경연대회’ 시상과 함께 김치산업 육성과 수출 활성화 방안 등을 모색했다.현장에서 김 사장은 “전 세계 80여 국가에 수출되는 한국인의 소울푸드이자 전통식품인 김치는 이제 세계인에게 사랑받는 식품”이라며, “올해 10월 말 기준 수출액은 1억 1864만 달러로 1억 달러를 훌쩍 넘었
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2022.11.23 09:41
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 16일 호주 멜버른에서 장류와 김치, 배 등 다양한 한국 식재료의 우수성을 홍보하는 ‘K-푸드 파인다이닝 행사(Korean Fine Dining Night)’를 개최했다고 밝혔다.공사는 호주 대표 미식 도시인 멜버른의 유명 파인다이닝 레스토랑 ‘아이데스(IDES)’와 협업해 이번 행사를 기획했으며, 아이데스는 프랑스 미슐랭 가이드와 비견되는 ‘호주 굿푸드 가이드’에 등재된 유명 레스토랑이다.메인 셰프는 아이데스의 오너 셰프이자 인기 TV 프로그램
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.11.22 17:01
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 17일 ‘제6회 FIS를 활용한 식품외식산업 대학생 논문경진대회’ 시상식을 개최했다.이번 경진대회는 대학생 참가자들이 공사가 운영하는 FIS식품외식산업정보에서 제공하는 각종 보고서와 통계 자료를 활용해 논문을 작성하는 방식으로 진행되며, 올해는 74편의 논문이 접수되어 5단계(서면심사-표절심사-본선심사-발표심사-국민참여투표)의 엄격한 심사를 거쳐 최종 수상작 10편이 선정됐다.영예의 최우수상은 ‘바나나 껍질을 이용한 탄소양자점의 제조 및 생분해성
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2022.11.22 12:30
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[환경일보] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 19일 경기도 평택시 안정리 예술인광장에서 열린 ‘2022 험프리스 페어블로썸 마켓(Humphreys Pear Blossom Market)’의 김치담그기 체험 행사에서 주한미군과 미군가족을 대상으로 대한민국 김치의 효능과 우수성 그리고 11월22일인 ‘김치의 날’을 알리는 기회를 가졌다.이날 행사에는 세스 그레이브스 험프리스기지 사령관, 정장선 평택시장, 유승영 평택시의회 의장, 유의동 국회의원, 가수 브라이언, 방송인 김봉곤과 캠프 험프리스 미군 및 가족대표 100여명 등 약 1,
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2022.11.20 13:04
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[환경일보] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 18일 서울 양재동 aT센터에서 농림축산식품부가 주최하고 공사가 주관한 ‘2022 대한민국 우리술 대축제’ 개막식에 참석해 개회사와 ‘2022 우리술품평회’ 시상을 하고, 우리 술 산업 육성과 소비 활성화 방안을 모색했다.현장에서 김 사장은 “작년 전통주 출고액이 941억원으로 전년대비 50% 이상 증가해 전통주 소비가 비약적으로 늘어나고 있다”며 “앞으로도 우리술 육성을 위해 소규모 양조장 역량강화 컨설팅, 양조장의 6차산업화, 우리술의 국내외 홍보 등 다양한 사업 추진으로 우리술이
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.11.18 16:20
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 지난 16일부터 17일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2023 식품외식산업 전망대회(이하 전망대회)’가 성황리에 끝났다.사회적 거리 두기가 해제된 이후 처음 맞은 이번 전망대회는 온라인으로 실시간 중계됐음에도 오프라인 강연장이 발 디딜 틈 없이 채워질 정도로 식품외식업계 종사자들의 뜨거운 관심을 받았다.이번 전망대회는 ‘대전환의 시대, 식품외식산업의 도전과 미래’라는 슬로건 아래 트렌드 전망, 플랫폼&신소재, AI&Eco 레스토랑 등 래전략 수립
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2022.11.18 10:25
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 2일부터 4일까지 카자흐스탄 알마티에서 개최된 ‘2022 카자흐스탄 국제식품박람회(FOOD EXPO QAZAQSTAN)’에 한국관으로 참가해 K-푸드의 매력을 알렸다.올해로 24회째를 맞은 카자흐스탄 국제식품박람회는 우즈베키스탄, 키르키스탄 등 중앙아시아와 유럽의 식품 바이어, 유통 벤더 등 28개국 450여 개사가 참여하는 중앙아시아 대표 박람회로, 지난 2017년부터 한국의 수출업체들도 활발히 참가 중이다.공사는 중앙아시아 진출의 거점 시장이자
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.11.08 10:00
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 3일부터 5일까지 베트남 호치민에서 열린 ‘베트남 국제 리테일숍 및 프랜차이즈쇼(VIETRF 2022)’에 참가해 총 216회 상담, 6475만 달러의 상담 성과를 달성했다.올해 13회를 맞이한 VIETRF(Vietnam International Retailtech & Francise Show) 박람회는 베트남 최대 프랜차이즈 산업 전시회로, 코로나 이후 2년 만에 오프라인 박람회로 재개돼 한국뿐 아니라 대만, 싱가포르 등 6개국 130여 기업들이
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2022.11.07 17:21
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[환경일보] 국민권익위원회(위원장 전현희, 이하 국민권익위)와 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 해양수산부는 11월1일부터 30일까지 한 달간 국민의 먹거리 안전 관련 공익침해행위에 대한 집중신고 기간을 운영한다.공익침해행위란 국민의 건강, 안전, 환경, 소비자 이익, 공정한 경쟁 및 이에 준하는 공공의 이익을 침해하는 행위로서 공익침해행위 대상 법률의 벌칙 또는 행정처분 대상이 되는 행위다.국민권익위는 코로나19 사태 장기화로 배달음식과 가정간편식 수요가 크게 늘어난 상황에서 국민 먹거리 안전을 위해 식품안전 관련 공익신고 대상
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.10.31 09:46
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 20일부터 이틀간 인도네시아 욕야카르타(Yogyakarta) 지역 가자마다(Gadjah Mada) 대학교 축제와 연계해 현지 MZ세대 대학생들과 주민들에게 K-Food를 홍보했다.공사는 K-Food의 진출지역을 인도네시아 지방 도시까지 넓히고 한국에 관심이 많은 젊은 세대를 중심으로 K-Food 소비 붐을 조성하기 위해 행사를 기획했으며, K-Food 홍보관을 통해 한국의 식문화뿐 아니라 K-Pop, 전통놀이 등 다양한 한국문화를 체험해보는 뜻깊은 시간
건강·웰빙·식품
한이삭 기자
2022.10.26 14:08
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 김치 세계화와 수출 확대를 위해 지난 8일부터 16일까지 주말을 이용해 폴란드 도심지서 푸드트럭을 활용한 찾아가는 김치 홍보 행사를 개최했다.공사는 폴란드 수도 바르샤바와 제2의 도시인 크라쿠프의 대형쇼핑몰 인근 광장과 시내 중심지에 푸드트럭을 설치하고, 한국산 김치와 폴란드식 돼지고기 요리로 재해석한 미니 버거, 김치를 활용한 팔라펠 요리를 선보이고, 한국 김치의 우수성과 다양한 조리법 등을 홍보해 6천여 명의 폴란드 시민들의 사랑을 받았다.이번 행사
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.10.18 12:15
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[환경일보] 해양수산부(장관 조승환)는 10월17일(월)부터 11월18일(금)까지 한 달간 ‘양식수산물 요리 경연대회’ 예선전을 온라인으로 개최한다.해양수산부는 젊은 세대의 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 양식수산물 조리법을 개발하기 위해 2020년부터 ‘양식수산물 요리 경연대회’를 개최하고 있다.2년간 약 280개 팀이 참여하여 특색 있는 요리를 선보였고, 최종 시상대에 오른 12팀의 레시피는 ‘수산양식 박람회’ 누리집에 공개돼 많은 국민들의 식탁에 오르고 있다.3회째를 맞는 올해 ‘양식수산물 요리 경연대회’는 전문가부터 학생까지
건강·웰빙·식품
한이삭 기자
2022.10.17 11:00
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[환경일보] 박선영 기자 = 한국 코엑스와 ㈜세계전람, 베트남 Vinexad사가 주최한 ‘2022 베트남 국제베이비 & 키즈페어(친환경유아용품)에서 K-Biz 한국관을 주관한 한국글로벌에너지환경경제연구소(이사장 장규신)가 9월22일부터 3일간 열린 전시회에서 약 37억원의 수출상담 성과를 거뒀다고 밝혔다.이번 전시회에는 국내 기업들의 수출판로 활성화를 도모하고자 중소벤처기업부(중소기업중앙회) 지원으로 영·유아용 식기, 식품 제조사, 친환경제품 제조사 등 15개 국내 업체가 참가했다.2년이 넘는 동안 현지 바이어와 대면하는 전시회 참
건강·웰빙·식품
박선영 기자
2022.10.12 11:39
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[환경일보] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 9월 29일부터 10월 2일까지 태국 방콕에서 ‘2022 태국 K-Food 페어’를 성황리에 개최했다.29일부터 이틀간 진행된 온라인 수출상담회에는 국내 우수 수출업체 42개사와 태국, 미얀마, 인도 지역 바이어 70개사가 참여해 341회 상담, 440억원 규모의 상담 성과를 거뒀다.특히 포도, 딸기 등 신선 농산물과 쌀가공식품에 대한 높은 관심 속에 15건의 현장 계약이 체결돼 실질적인 수출 확대로 이어질 전망이다.태국 프리미엄 유통업체 관계자
건강·웰빙·식품
김원 기자
2022.10.06 12:36