[환경일보] 김봉운 기자 = 간장포럼(대표 우태영)은 ‘우리의 장과 음식’에 관한 이야기 제16차 ‘간장포럼’을 ‘음식과 면역, 그리고 장(醬)’을 주제로 14일부터 20일까지 5차에 걸쳐 한옥교육장과 차바이오랩에서 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 코로나19 관련 생활속거리두기를 실천하기 위해 ‘유튜브 라이브(coocle TV 등)’로 진행할 예정이다.

우태영 간장포럼 대표는 “음식은 생명으로 생명의 근간이 되는 에너지원”이라며, “이번 16차 간장포럼은 식약동원의 관점과 예방의학 시각에서 음식과 면역 그리고 장을 주제로 유튜브를 통해 실시간 반영할 예정으로 많은 참여를 부탁한다”고 말했다.