최근 HACCP 적용업소가 총 189개소로 확대된 것으로 나타났다. 이는 지난달 30일 HACCP에서 발표된 내용에 근거한 것이다.

현재 HACCP 적용업소 중 고시식품은 12개로 128개소에 이르고 비고시식품은 17개로 37개 업소에 적용된 상태다. 또한 지정 이후 시정을 요구했음에도 2회 이상 연속으로 불이행해 적용이 취소된 업체도 24개 업체에 이르는 것으로 나타났다.

HACCP 적용업소로 지정받고자 하는 영업자는 1개월 이상의 ‘위해요소중점관리기준’에 의거 HACCP를 적용·운영해야 한다.

<권경화 기자>
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