음식물쓰레기의 발생량은 그 동안의 음식물쓰레기 줄이기 노력을 통하여 지
난 '97년의 13,063톤/일에서 '01년에는 11,237톤/일로 약 14% 감소하였
을 뿐만 아니라, 전체 생활폐기물에서 음식물쓰레기가 차지하는 비중도 27%
에서 23%까지 감소하여 왔으나, 최근에는 음식물쓰레기 발생량 감소폭이 1%
대에 머무는 등 감소세가 둔화되고 있는 실정이다.
환경부는 앞으로 음식물쓰레기의 발생량을 지속적으로 줄여 2007년까지
10% 감량을 목표로 추진할 계획이며, 이러한 목표를 달성하기 위하여 지방
자치단체와 음식업단체, 민간단체 등이 자발적 협약을 체결하여 환경친화적
인 음식문화 정착을 추진토록 하는 한편, 음식물쓰레기 수거 및 처리 수수
료의 현실화를 추진하고, "음식물쓰레기 줄이기 생활실천수칙"을 구체적으
로 이행할 수 있도록 하기 위하여 민간단체 등과 협력하여 교육 ·홍보 등
을 계속 추진할 계획이라고 밝혔다.