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[환경일보] 환경부 산하 국립공원공단(이사장 권경업)은 탐방객들이 국립공원의 녹음과 지역 향토음식을 함께 즐길 수 있는 여름철 제철음식과 함께하는 국립공원 탐방 7선을 공개했다.향토음식과 함께하는 탐방명소 7선은 ▷태안해안 태안 해변길과 붕장어 통구이·붕장어 두루치기 ▷변산반도 고사포해변과 젓갈정식 ▷지리산 노고단과 뽕잎정식 ▷오대산 소금강계곡과 꾹저구탕 ▷주왕산 절골계곡과 골부리조림·골부리국 ▷경주 불국사·석굴암과 한우물회 ▷계룡산 갑사 오리숲과 민물새우칼국수이다.굽이굽이 펼쳐진 리아스식 해안으로 유명한 태안해안국립공원의 태안 해
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.07.15 12:03
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 여름 휴가철을 맞아 가족, 친구와 함께 즐길 수 있는 농촌여행지를 9일 소개했다.경기, 강원, 충북, 전북, 전남, 경북, 경남 농업기술원과 부산광역시 농업기술센터 등 8개 지역 농촌진흥기관이 각각 선정한 농촌교육농장과 농가맛집, 농촌전통테마마을 23곳이다.경기 농가맛집서 건강한 한 끼 경기도농업기술원은 포천시에 위치한 버섯전문 농가맛집과 농가형 카페로 운영되는 치즈체험농장을 추천했다.20년 넘게 버섯재배를 해온 주인장이 버섯의 참맛을 알리기 위해 문을 열었다는 버
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.09 15:02
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 본격적인 햇양파 수확 시기를 맞아 양파의 효능과 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 양파 요리법을 7일 소개했다.양파는 혈액순환을 도와 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방한다. 양파에 많이 들어있는 퀘르세틴 성분은 혈관 벽의 손상을 막고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추는 역할을 한다.또 양파에 들어있는 유화아릴 성분은 혈관을 확장하고 체온을 올려 뇌졸중을 예방하는 것은 물론 면역력까지 높여준다. 특히 유해물질을 흡착해 몸속을 깨끗하게 해주고, 지방 분해를 도와 비만을 예방하는 데도
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.08 14:36
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[환경일보] 이채빈 기자 = 산림청 국립자연휴양림관리소는 강원도 춘천 용화산자연휴양림에서 열리는 가족단위 1박2일 아웃도어 프로그램인 ‘2019 에코힐링캠핑’ 참가자를 오는 9일부터 모집한다.에코힐링캠핑은 안전하고 올바른 캠핑문화를 확산하고 야외활동을 통해 가족 간의 소통과 화합을 도모하기 위해 기획한 특별 여름 프로그램으로 2016년 제1기를 시작으로 4년째 이어지고 있다.강원도 춘천 용화산자연휴양림에서 열리는 ‘2019 에코힐링캠핑’은 제33기(7월13~14일)를 시작으로 제38기(8월24~25일)까지 총 6회, 주말동안 1박2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.07.08 11:40
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[환경일보] 이채빈 기자 = 체력이 쉽게 떨어지고 입맛을 잃기 쉬운 여름에는 충분한 수분과 건강한 음식 섭취로 기력을 보충하는 것이 좋다.여름 제철 과일인 산딸기는 야산이나 산악지역에 자생하며, 과일이 흔하지 않던 때부터 식용과 약용으로 자주 쓰였다. 주로 생과로 먹지만 잼이나 소스, 음료, 발효액 등으로 활용할 수 있다.조리법으로 산딸기 소스 문어숙회를 소개한다. ▷주재료 : 문어(1마리=700g), 산딸기(20g)▷부재료 : 무(¼개), 양파(½개), 어린잎채소(30g)▷양념
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = 여름 제철 과일인 산딸기는 안토시아닌과 탄닌 등 폴리 페놀성분이 풍부해 항산화, 항암, 항균 효과가 있다.특히 산딸기의 사포닌 성분은 면역력 상승을 도와 더위로 인해 기력 없는 여름에 좋다.조리법으로 산딸기두유크레이프를 소개한다. ▷주재료 : 산딸기(100g), 생크림(½컵), 달걀(2개), 두유(5컵), 핫케이크 가루(½봉지=250g), 블루베리(50g), 애플민트(10g)▷양념 : 올리고당(½컵), 레몬즙(½큰술), 설탕(2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = 국가표준식품성분표에 따르면 오리고기엔 불포화 지방산과 필수지방산이 다량 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 또 체내에 쌓인 독소를 배출하거나 중화시켜 각종 공해와 중금속 오염으로부터 몸을 보호할 수 있도록 도와준다.고기는 선홍색에 가깝고 지방이 흰색이어야 좋다. 육질의 결이 곱고 탄력 있는 것을 고른다. 팔팔 끓는 물에 삶아야 육질이 부드럽다. 잡냄새를 완전히 없애려면 향신료를 넣어도 좋다.오리고기 김치말이 조리법을 소개한다. ▷주재료 : 묵은지(100g), 깻
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = 여름이 끝나는 8월 말까지 먹어볼 만한 음식으로 곤드레나물을 추천한다. 곤드레는 국화과 엉겅퀴속에 속하는 여러해살이풀이다. 한반도 토종 엉겅퀴인 ‘고려엉겅퀴’의 속명 ‘Cirsium’은 ‘정맥을 확장한다’는 그리스어에서 유래했다. 정맥종 치료에 탁월하기 때문이다.잎과 줄기에는 단백질과 탄수화물, 무기질, 비타민 등이 풍부하다. 특히 곤드레에 들어 있는 페놀 화합물은 간 보호와 항산화 효과가 있다는 보고도 있다.식이섬유도 풍부해 변비를 예방하고, 칼슘과 인, 철분이 많아 뼈 건강과 빈혈 예방에도 효과적이다
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.25 15:47
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[환경일보] 이채빈 기자 = ‘찢어먹는 치즈’로 알려진 스트링치즈에는 칼슘이 많다. 특히 치즈 속 칼슘은 체내 흡수가 빠르다. 이 때문에 치즈 그대로 먹거나 피자, 볶음밥 등 다양한 음식에 활용할 수 있어 칼슘 섭취를 위한 좋은 급원식품이다.자연치즈의 유통기한은 일반적으로 3개월이나, 스트링치즈는 쉽게 상할 수 있어 바로 사용하거나 소량씩 구입한다. 개봉 후에는 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 좋다.조리법으로 ‘스트링치즈 크로켓’을 소개한다. ▷주재료 : 스트링치즈(5개), 양파(⅕개), 햄(40g), 밥(2
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 15:41
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[환경일보] 이채빈 기자 = 수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하다. 또 동의보감에는 속을 따뜻하게 해 장 기능에 도움을 주고 설사를 멈추는 효능이 있다고 한다.수수는 낱알이 고르고 둥근 것이 좋은데, 국산 수수는 수입 수수보다 둥글고 낱알에 붉은 속껍질이 남아있는 편이다. 도정 후 관리를 잘못하면 쉽게 곰팡이가 피거나 물러질 수 있어 구입 전 꼼꼼하게 살펴보고 건조한 곳에 밀봉해 보관하는 것이 좋다.‘수수 떡갈비 김밥’ 조리법을 소개한다. ▷주재료 : 수수(90g), 멥쌀(150g),
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 15:40
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[환경일보] 이채빈 기자 = 스트링치즈는 자연치즈의 하나로 숙성하지 않아 치즈 특유의 냄새가 적어 부담 없이 즐길 수 있다. 커드(원유에 유산균, 유기산 등을 넣어 고체 형태로 응고시킨 것)를 탄력이 생기도록 반죽한 후 엿가락처럼 길게 늘여 만들어 결대로 찢을 수 있어 ‘찢어먹는 치즈’로도 알려져 있다.이를 활용한 ‘스트링치즈 타코라이스’ 조리법을 소개한다. ▷주재료 : 스트링치즈(6개), 양상추(8장), 토마토(1½개), 다진 쇠고기(200g), 밥(2공기), 통조림 옥수수(3큰술)▷살사 소
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 15:40
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[환경일보] 이채빈 기자 = 우리나라 시금치는 포항이나 남해, 신안 비금도산이 유명하다. 보통 무침이나 국으로 많이 먹는데 무침용은 길이가 짧고 뿌리가 선명한 붉은색을 띠는 것이 좋다. 국거리용은 줄기가 길고 연하며 잎이 넓은 것이 좋다.시금치를 사용하기 전에는 흙이 묻은 상태로 키친타월이나 신문에 싼 후 냉장고에 세워 보관하는 것이 좋으며, 사과와 키위 등과는 따로 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있다.조리법으로 시금치 크림소스 연어스테이크 소개한다. ▷주재료 : 시금치(80g), 스테이크용 연어(2쪽
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 14:56
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[환경일보] 이채빈 기자 = 시금치는 영양성분이 뛰어나고 식미가 좋다. 특히 비타민 A와 비타민 C함량이 높아 눈 건강에 좋고, 감기 예방이나 피로 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.조리법으로 아침에 간단히 먹을 수 있는 ‘시금치 그린 스무디’를 소개한다. ▷주재료 : 시금치(50g), 식초(1큰술), 오렌지(½개), 바나나(1개), 코코넛워터(1컵) 1. 시금치는 식초(1큰술)를 넣은 물에 5분간 담갔다 건져 흐르는 물에 헹군다. 2. 뿌리를 제거한 뒤 큼직
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 14:55
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[환경일보] 이채빈 기자 = 수수는 예부터 장수를 의미하며, 붉은색을 띄어 팥과 함께 액운을 피하는 음식으로 알려졌다. 이 때문에 백일상과 돌상에 수수팥떡이 빠지지 않고 올라갔다.붉은 계열의 수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화성분이 풍부하다. 수수의 폴리페놀 함량은 적포도주의 6배, 흑미의 2배에 달한다.조리법으로 수수 카나페를 소개한다. ▷주재료 : 수수가루(⅔컵), 습식 찹쌀가루(1½컵), 모둠견과류(100g), 팥앙금(70g), 크림치즈(40g), 건크랜베리(2큰술)▷양념 : 설탕(
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.19 14:55
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[환경일보] 이채빈 기자 = 대관령 금강송숲은 경관과 생태적 가치가 우수해 산림청에서 ‘명품숲’으로 지정해 관리하고 있다. 이런 숲에서 금강송과 함께하는 3일간의 힐링 여행이 시작된다.산림청 산하 국립자연휴양림관리소는 강원도 강릉 대관령자연휴양림 ‘100살 금강송의 힐링 초대’ 프로그램 참가자를 모집한다고 18일 밝혔다. 오는 26일부터 28일까지 3일간 진행한다. 이번 행사는 대관령자연휴양림 숲의 치유인자를 적극 활용하는 산림치유활동으로 생활습관을 개선하고, 숲에서의 휴식을 통해 이용자의 면역력 증진과
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.06.18 16:45
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[환경일보] 환경부 산하 국립공원공단(이사장 권경업)은 여름 휴가철을 앞두고 변산반도국립공원 고사포자동차야영장의 새단장을 마치고 7월16일부터 본격적으로 운영한다고 밝혔다.전북 부안군 변산면 운산리에 위치한 고사포자동차야영장은 2만 2,715㎡ 부지에 총사업비 70억 원이 투입되어 지난해 6월에 착공, 올해 6월 중순에 완공됐다.고사포자동차야영장은 지속적으로 이용 수요가 증가하고 있는 해상형 국립공원에 이용자 맞춤형 야영장을 조성하여 국민 삶의 질을 향상에 기여하는 정부혁신과제인 생활밀착형 사회기반시설(SOC)의 하나로 추진됐다.
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.06.17 12:05
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[환경일보] 김봉운 기자 = 국립공원공단 한려해상생태탐방원(원장 현병관)은 국립공원의 자연 속에서 환경성질환의 예방과 관리를 위한 2019년 건강나누리 캠프 참여가족을 모집한다고 밝혔다.환경부가 후원하는 국립공원 건강나누리 캠프는 아토피, 천식, 비염과 중금속 노출 등 환경성질환이 있는 환아 및 관심이 있는 일반인 가족을 대상으로 환경성질환의 기본이해, 관리방법 교육과 국립공원의 자연을 체험하는 건강증진 프로그램이 운영된다.올해 캠프는 한려해상생태탐방원에서 당일형과 1박2일형이 운영되며, 당일형은 동아대 중금속노출 환경보건센터와 협
건강·웰빙·식품
김봉운 기자
2019.06.03 10:50
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[환경일보] 해양수산부(장관 문성혁)는 전국 270개 해수욕장이 6월1일(토)부터 차례대로 운영을 시작한다고 밝혔다.전국 해수욕장 중 부산의 해운대, 송정, 송도 해수욕장과 충남 만리포 해수욕장이 6월1일부터 가장 빨리 문을 연다.이어 ▷6월15일 충남 대천 ▷21일 제주 이호테우 ▷22일 제주 함덕‧곽지 해수욕장 등이 차례로 운영을 시작하고 ▷전남 송이도 해수욕장이 가장 늦은 7월20일에 개장한다.저녁 6시 이후에도 밤바다를 즐길 수 있는 해수욕장은 152개소이다. 강원도의 22개 해수욕장은 아침 6시부터 밤 12시까지 18시간을
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.05.29 17:12
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[환경일보] 이채빈 기자 = 농촌진흥청은 더위를 이기고 기력 부족으로 땀이 많이 나는 증상을 완화할 수 있는 약용작물로 삽주(백출)와 황기, 방풍을 추천했다.23일 농진청에 따르면 삽주(백출)와 황기, 방풍은 “옥처럼 귀한 병풍이 바람을 막아주듯 땀이 덜 나게 한다”해 ‘옥병풍산(玉屛風散)’으로 처방한다.동의보감에 실린 이 처방은 기운을 돋우고 피부로 땀이 지나치게 많이 빠져나가지 않도록 피부를 조밀하게 한다. 또 감기 예방 효과가 있어 요즘에도 많이 처방된다.삽주는 산지에서 자라는 다년생 식물로, 동의보감에는 신농본초경을 인용해
건강·웰빙·식품
이채빈 기자
2019.05.23 18:17
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[환경일보] 국립해양생물자원관(관장 황선도)은 제24회 바다의날(5월31일)을 앞두고 버려지는 자원에 대해 관람객과 함께 고민해 보고 생활에 쓰임이 있는 작품을 만들 수 있는 ‘하나 뿐인 나만의 티코스터 만들기’ 체험행사를 개최한다.이번 행사는 이번달 25일(토) 오후 1시부터 4시까지 씨큐리움 방문객 100명에 한해 선착순으로 현장에서 참여가 가능하고, 양말이나 옷감 등 만들고 남은 자투리 천을 활용해 생활에 쓰임이 되는 예쁜 작품을 직접 만들어 보는 체험행사로 운영된다.국립해양생물자원관 안용락 전시교육실장은 “이번 체험행사를 통
건강·웰빙·식품
이정은 기자
2019.05.22 11:45